茶わん蒸し
1人分174kcal／たんぱく質13.1g／塩分1.1g
材料(1人分)
- 卵：1個
- ○水：100ml
- ○プラチナミルクforバランス：大さじ３（または２本）
- ○塩：少々
- ○しょうゆ：小さじ1/2
- しめじ：20g（石づきを取ってほぐす）
- かまぼこ：1切れ
- みつば：1/2本（1cm長さに切る）
作り方
- ボウルに卵を割り入れてほぐし、○を合わせる。
- 電子レンジにかけられる耐熱容器に①を注ぎ、しめじとかまぼこを加え、ラップをぴったりとかける。
- 13cm角に切ったアルミホイルを②の耐熱容器にかぶせて押さえ、 耐熱容器の縁の形をつける。周りは幅1cmに切り揃え、 中央を直径4cmくらいに丸く切り抜き、②にかぶせる。
- 電子レンジの中央に③を置き、600Ｗで1分30秒加熱する。
1分20秒くらいたったら、ドアを開けてラップの上からのぞいてみて、卵液がゆるいときはさらに残り時間の10秒を加熱して仕上げる。取り出して、みつばをのせる。
ポイント
アルミホイルは電子レンジでも使用できる？
旧型の電子レンジでは、アルミホイルをかぶせて加熱するとチカチカすることがあります。そのときは、水で湿らせたキッチンペーパーを上からかぶせて加熱してください。
ここ20年間、国内で製造された電子レンジは庫内に放電防止剤が塗布されていて、金属を加熱してもチカチカすることはまずありません。